Birthday Cuisineでは、Birthday Foodとバースデーフラワー、そしてお誕生日のあなたのお気に入り（食材や色、お花等々）いくつか質問をさせていただき、それをもとにあなたの為だけのお料理を考えさせていただきます。当日は、そのスペシャルレシピでお料理をして楽しいバースデーのひとときを過ごしましょう♪
あなたは何月生まれですか？レッスンはフランス料理がベースとなります。アミューズ、前菜、メイン、デザート、ドリンク、バゲット、ワイン（アルコールが苦手な方はお伝えください）のコース料理で、すべてのお料理のレシピ付きです。
※以下のお料理はコース内の一品をご紹介させていただいております。
1月・2月・3月・4月
HAPPY BIRTHDAY！
JANUARY/1月生まれのあなたへ
新しい一年のはじまりの月、1月。
Birthday foodが春の七草のひとつ、セリを使ったお料理。バースデーフラワーもセリの花からイメージした一品。
「カリフラワーのフラン 春の七草カプチーノ仕立て」
FEBRUARY/2月生まれのあなたへ
愛を伝えるあたたかい月、2月。
Birthday foodのチョコレートとバースデーフラワーのカモミールを使った一品。
「ホワイトチョコレートのカモミールモンブラン」
MARCH/3月生まれのあなたへ
春の訪れを感じる月、3月。
Birthday foodのたまごを使って、バースデーフラワーの桜の器でお祝い。
「ジャガイモのゴーフル スモークサーモン、クレームアシデュレ」
APRIL/４月生まれのあなたへ
心が弾むような春爛漫の月、4月。
Birthday foodのスナップエンドウを彩り、バースデーフラワー（食べれるお花のエディブルフラワー）の美女なでしこをラム肉のまわりに散らし、色とりどりにイメージした一品。
「仔羊肉のロティと季節のカラフル野菜」
5月・6月・7月・8月
HAPPY BIRTHDAY！
❀MＡＹ/５月生まれのあなたへ
風薫るすがすがしい月、5月。
Birthday foodのホワイトアスパラとバースデーフラワーのアスパラからうまれた一品。
「ホワイトアスパラガスと蒸しサーモンのフラワーガーデン」
❀JUNE/６月生まれのあなたへ
初夏を感じわくわくと夏が待ち遠しい月、６月。
Birthday foodのスイートコーンを使い、バースデーフラワーのペンタス（食べれるお花のエディブルフラワー）を添えた一品。
「とうもろこしの冷たいポタージュ コンソメのジュレ」
❀JULY/７月生まれのあなたへ
本格的な夏を肌で感じられる元気いっぱいな月、７月。
Birthday
foodのラベンダーとバースデーフラワーのイングリッシュラベンダーからうまれた一品。
「ひな鳥のロティ ラベンダーの香りのジュ」
❀AUGAST/８月生まれのあなたへ
暑さを忘れさせてくれる楽しいイベントに溢れている月、8月。
Birthday foodの梨を使い、真夏の中でも鮮やかな色のお花を咲せるバースデーフラワーのカンナをイメージした一品。
「梨を使った冷たいヴィシソワーズ」
9月・10月・11月・12月
HAPPY BIRTHDAY！
❀SEPTEMBER/9月生まれのあなたへ
秋の深まりとともに夜も長く感じる落ち着いた月、9月。
Birthday foodのシャインマスカットを使い、丸い形の葉を持つバースデーフラワーのナスタチウムをイメージした一品。
「シャインマスカットのフルティエ ローズマリーの香り」
❀OCTOBER/10月生まれのあなたへ
食欲の秋！美味しいものに溢れた月、10月。
Birthday foodのかぼちゃを使った一品と、バースデーフラワーのガーベラを取り入れたテーブルコーディネート。
「バターナッツカボチャのポタージュ 雲丹のムース添え」
❀NOVEMBER/11月生まれのあなたへ
芸術・紅葉の秋を楽しめる月、11月。
Birthday foodのハーブのマジョラムと、バースデーフラワーのスイートマジョラムからうまれた一品。
「鱈のポワレ スイートマジョラム 幸福のハーブソース」
❀DECEMBER/12月生まれのあなたへ
クリスマスやお正月を迎える期待感に包まれる月、12月。
Birthday foodのカリフラワーを使い、バースデーフラワーのクリスマスローズをイメージして華やかなプレゼンテーションに。
「和牛ロース肉のグリル カリフラワーのピューレわさび風味」